扣肉，作为一道经典的粤菜，深受广大食客的喜爱，在制作扣肉的过程中，有一个问题常常困扰着大家：扣肉用不用加水蒸着吃呢？就让我来为大家解答这个疑问吧！
🌟扣肉为什么要蒸？
扣肉之所以要蒸，是因为蒸的过程可以使肉质更加鲜嫩，口感更加软糯，蒸的过程还能使调料充分渗透到肉中,使扣肉的味道更加浓郁。
🌟扣肉用不用加水蒸？
关于这个问题,答案是有两种可能：
加水蒸：在蒸扣肉时，加入适量的水可以使肉质更加鲜嫩，同时还能保持扣肉的色泽，具体做法是：将切好的扣肉放入锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段等调料，用大火烧开后转小火蒸制，这样蒸出来的扣肉，肉质鲜嫩,味道浓郁。
不加水的蒸制：你也可以选择不加水的蒸制方法，这种做法可以使扣肉更加紧实，口感更加有嚼劲，具体做法是：将切好的扣肉放入锅中，加入适量的调料，用大火烧开后转小火蒸制，这样蒸出来的扣肉，肉质紧实,味道鲜美。
🌟如何选择适合自己的蒸制方法？
根据个人口味：如果你喜欢鲜嫩多汁的扣肉，可以选择加水蒸的方法；如果你喜欢紧实有嚼劲的扣肉,可以选择不加水的蒸制方法。
根据扣肉的种类：有些扣肉在制作过程中已经加入了足够的水分，这时可以选择不加水的蒸制方法；而有些扣肉则需要加水蒸,以保持其鲜嫩口感。
扣肉用不用加水蒸着吃，完全取决于个人口味和扣肉的种类，希望这篇文章能帮助你找到适合自己的蒸制方法，享受美味的扣肉！🍖🍲
