🍲 黄酒蒸猪脑，美味升级的滋补佳肴 🥢
在我国的传统美食中，猪脑因其丰富的营养而备受喜爱，而今天，我要向大家介绍一道结合了黄酒香醇与猪脑营养的佳肴——黄酒蒸猪脑。🥢 这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单,是家庭聚餐或节日宴请的绝佳选择。
🍲 我们要准备好所需的食材：猪脑、黄酒、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、香油等，猪脑要选择新鲜的,这样才能保证口感和营养。
🍲 我们开始制作这道美味的黄酒蒸猪脑：
清洗猪脑：将猪脑放入清水中，加入少许盐和醋，轻轻揉搓，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
腌制猪脑：将处理好的猪脑放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，拌匀后腌制10分钟,让调料充分渗透到猪脑中。
准备黄酒：将适量的黄酒倒入锅中，加入姜片和葱段，煮沸后转小火煮制5分钟,让黄酒的香气充分释放。
蒸制猪脑：将腌制好的猪脑放入蒸盘中，倒入煮好的黄酒，盖上锅盖，大火蒸制15分钟左右,直至猪脑熟透。
出锅：将蒸好的猪脑取出，撒上少许葱花，淋上少许香油,即可上桌享用。
🍲 黄酒蒸猪脑的特点在于其独特的香气和鲜美的口感，黄酒的加入不仅去除了猪脑的腥味，还增添了独特的酒香，使得这道菜更加醇厚，而猪脑在蒸制过程中，肉质变得细嫩，入口即化,让人回味无穷。
🍲 在享用这道菜时，可以搭配一些清淡的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，既能平衡口味，又能帮助消化，黄酒蒸猪脑还具有很好的滋补作用，适合身体虚弱、需要调养的人群食用。
🍲 黄酒蒸猪脑是一道简单易做、营养丰富的家常菜，让我们一起动手，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🥳
