猪尾巴蒸鸡蛋,是一道色香味俱佳的传统家常菜。🍳下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的猪尾巴蒸鸡蛋吧！
🐷【食材准备】
- 猪尾巴1根
- 鸡蛋2个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 花生油适量
🍳【制作步骤】
- 将猪尾巴清洗干净,放入锅中，加入适量清水，放入几片姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪尾巴熟透。
- 猪尾巴炖熟后,捞出晾凉，切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
- 取一个蒸盘,将切好的猪尾巴块摆放在蒸盘上。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入猪尾巴块上,撒上葱花。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，淋上适量的花生油，撒上剩余的葱花即可。
🍲【小贴士】
- 猪尾巴炖煮时间较长,可根据个人口味调整炖煮时间。
- 蒸鸡蛋时,注意火候，避免蒸糊。
- 加入适量的花生油,可以让猪尾巴蒸鸡蛋更加鲜香美味。
猪尾巴蒸鸡蛋,既有猪尾巴的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养丰富。🥰赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！
