香菜牛肉蒸好吃窍门🍲
牛肉,鲜美多汁，香菜，清香扑鼻，两者结合，简直是味蕾的盛宴，就为大家分享一道简单又美味的香菜牛肉蒸菜的制作窍门，让你的家人和朋友都能享受到这道佳肴的美味。
🌟【准备食材】
- 牛肉：300克
- 香菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
- 生姜和大蒜分别切成末,香菜洗净切成小段备用。
- 蒸锅加水烧开,将腌制好的牛肉片铺在蒸盘上，撒上生姜末和大蒜末。
- 大火蒸5分钟后,撒上香菜段，继续蒸2分钟，让香菜的香气充分融入牛肉中。
- 关火,取出蒸盘，淋上少许食用油，增加菜肴的光泽和口感。
🌟【窍门分享】
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样蒸出来的牛肉更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入少许白胡椒粉可以提鲜，让牛肉更加美味。
- 蒸牛肉时,火候要大，时间不宜过长，以免牛肉变老。
- 撒上香菜后,继续蒸2分钟，这样香菜的香气才能充分融入牛肉中。
- 最后淋上少许食用油,不仅可以增加菜肴的光泽，还能锁住牛肉的水分，使牛肉更加鲜嫩。
🌟【温馨提示】
- 蒸牛肉时,可以选择用竹蒸盘，这样蒸出来的牛肉更加清香。
- 蒸牛肉的时间不宜过长,以免牛肉变老，口感变差。
通过以上窍门,相信你一定能蒸出一道美味的香菜牛肉，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🍽️🥢🥩
