🐟怎么腌鱼然后蒸好吃🍲
鱼，作为我国餐桌上的常见食材，营养丰富，口感鲜美，而蒸鱼更是保留了鱼的原汁原味，口感嫩滑，怎么腌鱼然后蒸好吃呢？下面就来为大家分享一些小技巧。
🔍选择新鲜的鱼，新鲜的鱼色泽鲜艳，肉质紧实，无异味，购买时，可以观察鱼眼是否清澈，鱼鳃是否鲜红,鱼身是否有弹性。
🍲准备腌鱼所需的材料，一般需要以下几种调料：盐、料酒、生抽、姜片、葱段、胡椒粉等,这些调料可以根据个人口味适量调整。
1️⃣清洗鱼身，用刀在鱼身上划几道口子，以便调料更好地渗透到鱼肉中。2️⃣将鱼放在案板上，用盐、料酒、生抽、姜片、葱段、胡椒粉等调料均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。3️⃣腌制好的鱼，放入蒸锅中，鱼肚朝上，这样蒸出来的鱼更加美观。4️⃣大火烧开水，水开后将鱼放入锅中，蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。5️⃣蒸鱼的时间到了，将鱼取出，撒上葱花、香菜等点缀，淋上热油,激发出香味。
这样，一道美味的蒸鱼就完成了！🎉
注意事项：1️⃣腌制鱼时，调料要均匀涂抹在鱼身上，特别是鱼肚子和鱼尾部位。2️⃣蒸鱼时，注意火候，避免蒸过头，导致鱼肉变老。3️⃣蒸鱼时，鱼肚朝上，可以使鱼更加美观,而且鱼肉不易碎。
掌握以上技巧，相信大家都能蒸出美味的蒸鱼，快动手试试吧！🍳🐟🍲
