白酒蒸龙虾做法窍门

🍻🦐白酒蒸龙虾，做法窍门大揭秘！

龙虾作为海鲜中的佼佼者,肉质鲜美，营养丰富，而白酒蒸龙虾，更是将龙虾的美味发挥到极致，就为大家揭秘白酒蒸龙虾的做法窍门，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🥘

🌟准备工作：

1. 龙虾：选用新鲜活龙虾，约500克左右。
2. 白酒：选用50度左右的白酒，适量。
3. 葱、姜、蒜：适量。
4. 食用油：适量。
5. 花椒：适量。

🌟制作步骤：

1. 龙虾处理：将龙虾洗净，去掉头部和虾线，沿背部切开，取出虾线，用剪刀将虾须、虾脚剪去，备用。🦐

2. 葱姜蒜切片：将葱、姜、蒜分别切成片，备用。🥕

3. 蒸制龙虾：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入龙虾，大火蒸5分钟，蒸制过程中，可以加入适量的白酒提味。🍻

4. 烹饪调料：在蒸制龙虾的同时，准备调料，将花椒、姜片、蒜片放入锅中，加入适量的食用油，小火炒出香味。🌶️

5. 调味龙虾：蒸好的龙虾取出，放在盘中，将炒好的调料均匀地撒在龙虾上，撒上葱花。🌿

6. 再次蒸制：将调好味的龙虾放入蒸锅中，大火蒸2分钟，让调料充分渗透到龙虾中。🍲

7. 出锅装盘：蒸好的龙虾取出，即可上桌享用。🍽️

🌟做法窍门：

1. 龙虾处理要干净,去掉虾线，这样口感更佳。🦐

2. 蒸制龙虾时,加入适量的白酒，能增加龙虾的鲜美口感。🍻

3. 调料要炒香,这样才能让龙虾更加入味。🌶️

4. 再次蒸制龙虾,能让调料充分渗透，口感更佳。🍲

白酒蒸龙虾,简单易学，口感鲜美，掌握了这些做法窍门，你也能成为烹饪++！快来试试吧！🎉🎊