荆州蒸草鱼的做法大全

荆州蒸草鱼的做法大全🍽️

荆州蒸草鱼,一道色香味俱佳的传统名菜，不仅肉质鲜美，而且保留了食材的原汁原味，下面，就让我们一起走进荆州蒸草鱼的制作世界，探寻这道美食的秘密吧！🎉

🍲【材料准备】

草鱼一条（约500克）
姜几片
葱一根
蒸鱼豉油适量
蒜末适量
香菜适量
食用油适量

🍲【制作步骤】1️⃣鱼的处理：将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣腌制：将处理好的鱼放入盘中，撒上姜片和葱段，淋上少许料酒，腌制10分钟。3️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。4️⃣调汁：在蒸鱼的同时，准备调汁，将蒜末、香菜切碎，加入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀。5️⃣浇油：鱼蒸好后，将调好的汁均匀地浇在鱼身上。6️⃣出锅：撒上香菜点缀，即可出锅享用。

🍲【小贴士】