🌿苦瓜蒸茄子的简单做法，美味又健康🥦
苦瓜蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，下面，就让我们一起来看看苦瓜蒸茄子的具体做法步骤吧！👩🍳
🍽️【材料准备】
- 苦瓜 1根
- 茄子 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
🌿【制作步骤】1️⃣苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除苦味，茄子洗净，切成条状。
2️⃣茄子预处理：将切好的茄子条放入开水中焯水1分钟，捞出后沥干水分，备用。
3️⃣摆盘：取一个蒸盘，将焯好水的茄子条均匀地铺在盘底，再将苦瓜片均匀地铺在茄子条上。
4️⃣调味：在苦瓜和茄子上面撒上适量的蒜末、盐和酱油，可以根据个人口味调整。
5️⃣蒸制：将调好味的苦瓜茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到苦瓜熟透。
6️⃣出锅：蒸好的苦瓜茄子取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 苦瓜焯水可以去除部分苦味,使口感更加顺滑。
- 茄子焯水可以防止蒸制过程中茄子变黑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
😋【美味分享】苦瓜蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，不仅适合夏天食用，还能清热解毒，是一道不可多得的健康美食，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👍🌿🥦
