怎样蒸空心寿桃好吃🍮
在中国的传统节日中,寿桃是寓意长寿和吉祥的美食，而蒸空心寿桃更是其中一道经典甜品，其做法讲究，口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘怎样蒸出好吃又好看的空心寿桃吧！🎉
🍮准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：50克
- 温水：适量
- 玉米淀粉：适量
- 红曲粉：适量（用于上色）
- 面粉：适量（用于防粘）
🍮制作步骤：
和面：将中筋面粉、红糖、温水混合，揉成光滑的面团，然后加入红曲粉，揉至面团呈现淡红色，盖上湿布，饧发30分钟。
饧发面团：将饧发好的面团搓成长条，分割成小剂子，每个剂子揉成圆球状。
捏寿桃形状：取一个剂子，用拇指在中间按一个洞，然后用食指和中指轻轻捏成桃形，确保空心。
涂抹玉米淀粉：在捏好的寿桃表面涂抹一层玉米淀粉，这样蒸出来的寿桃不会粘在一起。
蒸制：将寿桃放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，直至熟透。
出锅：蒸好的寿桃取出，稍微晾凉后即可食用。
🍮小贴士：
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的寿桃口感更佳。
- 饧发时间不宜过长,以免面团发酵过度，影响口感。
- 蒸制时,水开后放入寿桃，可以防止寿桃底部粘锅。
- 可以根据个人口味,在寿桃内部加入红豆沙或其他馅料，使口感更加丰富。
🎉通过以上步骤，一道美味又吉祥的空心寿桃就完成了！不仅适合节日庆祝，也适合日常点心，赶快动手试试吧！🍮🎊
