蒜蓉酱油蒸茄子的做法,简单又美味，是家常菜中的经典之作，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌿
🔥【蒜蓉酱油蒸茄子】的做法：
🍳【准备材料】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净：将茄子洗净，切成段或者片，根据个人喜好选择。
- 蒜蓉准备：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。
- 腌制茄子：在茄子段或片上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，这样可以让茄子更加入味。
- 调酱汁：在碗中加入生抽、老抽和适量的盐，搅拌均匀，制成酱汁。
- 蒸茄子：将腌制好的茄子放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟，直到茄子熟透。
- 炒蒜蓉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末，炒至蒜末微微变黄，出香味。
- 浇酱汁：将炒好的蒜蓉连同酱汁一起均匀地浇在蒸好的茄子上。
- 出锅装盘：将茄子翻面，让蒜蓉酱汁均匀地包裹在茄子表面，然后出锅装盘即可。
🍽️【小贴士】
- 茄子在蒸的过程中,可以适当调整火力，保持茄子熟而不烂。
- 蒜蓉的炒制时间不宜过长,以免蒜蓉烧焦影响口感。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢蒜蓉味重的可以适量增加蒜末。
这样一道美味的蒜蓉酱油蒸茄子就完成了！🎉不仅简单易做，而且色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
