🍳鸡蛋瘦肉蒸米饭做法窍门，轻松掌握家常美味！
米饭作为我国人民的传统主食,几乎每天都在我们的餐桌上出现，而鸡蛋瘦肉蒸米饭更是简单易做，营养丰富，美味可口，就为大家分享鸡蛋瘦肉蒸米饭的做法窍门，让你轻松掌握家常美味！
🍳【准备食材】
- 大米：适量
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉：100克
- 青菜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉：适量
🍳【做法步骤】
- 将大米洗净,提前浸泡30分钟，让米饭更加松软。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 瘦肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 青菜洗净,切成段。
- 将腌制好的肉片放入碗中,倒入鸡蛋液，使肉片均匀裹上蛋液。
- 锅中加水烧开,将浸泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火，煮至半熟。
- 将裹好鸡蛋液的肉片放入锅中,撒上青菜段。
- 盖上锅盖,继续蒸煮10分钟。
- 关火,虚蒸5分钟，使米饭更加松软。
- 出锅,撒上葱花即可享用。
🍳【做法窍门】
- 提前浸泡大米,让米饭更加松软，口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，使肉片更加入味。
- 蒸米饭时,注意火候，大火煮开后转小火，煮至半熟，再蒸煮肉片和青菜。
- 虚蒸5分钟,使米饭更加松软，口感更佳。
🍳【注意事项】
- 大米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时间不宜过短,否则味道不够入味。
- 蒸煮过程中,注意火候，以免米饭糊锅。
学会这个鸡蛋瘦肉蒸米饭的做法,你可以在家中轻松享受到家常美味，快来动手试试吧！🌟🍳
