🍲 蒸田鸡红枣做法窍门,美味又营养！
🍗 蒸田鸡红枣是一道色香味俱佳的传统菜肴，具有很高的营养价值，就让我来为大家揭秘蒸田鸡红枣的做法窍门,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳 准备以下食材：
- 田鸡500克
- 红枣10颗
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🌿 按照以下步骤进行操作：
- 田鸡处理：将田鸡宰杀后，去内脏、去头、去脚，清洗干净,切成小块备用。
- 红枣洗净,去核备用。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将田鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，大火烧开后，放入腌制好的田鸡块,焯水去腥。
- 焯水后的田鸡块捞出,沥干水分。
- 取一个蒸盘，将红枣均匀摆放在蒸盘上,再将田鸡块放在红枣上。
- 在田鸡块上撒上适量的盐、鸡精,拌匀。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘,撒上葱花即可。
🎯 小窍门：
- 腌制田鸡时，料酒可以去除腥味,让田鸡更加鲜美。
- 红枣具有补气养血、滋阴润燥的功效，与田鸡搭配,营养更加丰富。
- 蒸制过程中，注意火候,以免田鸡过熟变老。
🍲 这样一道美味的蒸田鸡红枣就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜肴的！🍴🌈
