🍳鸡蛋菠菜蒸豆腐，简单美味,营养满分！
🥚鸡蛋菠菜蒸豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客，下面,就让我为大家详细介绍一下鸡蛋菠菜蒸豆腐的做法吧！
🍳【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 将菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水,捞出备用。
- 在豆腐块上均匀地涂抹一层鸡蛋液,撒上焯好水的菠菜段。
- 将豆腐放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
- 蒸熟后，取出豆腐，撒上葱花，淋上适量的酱油和香油,即可享用。
🍳【小贴士】
- 老豆腐的口感更加嫩滑,适合做蒸菜。
- 焯水可以去除菠菜的草酸,使其更加美味。
- 鸡蛋液要均匀涂抹在豆腐上,以便豆腐更好地吸收鸡蛋的香味。
- 蒸的时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
🍳【营养价值】
- 鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。
- 菠菜：富含铁、钙、胡萝卜素等营养素，具有补血、补钙、抗氧化等作用。
- 老豆腐：含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养素，有助于增强免疫力、预防骨质疏松。
🍳【鸡蛋菠菜蒸豆腐是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟🍳
