🍲豆豉瘦肉蒸芋头——家常美味，简单易做！
芋头,这种富含营养的食材，在我国南方地区尤为受欢迎，就为大家分享一道简单美味的家常菜——豆豉瘦肉蒸芋头。🥰
🍳【食材准备】
- 芋头 2个
- 瘦肉 100克
- 豆豉 1汤匙
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，生姜切片备用。
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许盐、鸡精和生姜片，腌制10分钟。
- 豆豉处理：将豆豉切碎，备用。
- 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，放入芋头块，大火蒸约10分钟。
- 加入瘦肉：待芋头蒸至半熟时，将腌制好的瘦肉片铺在芋头上，撒上切碎的豆豉。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，淋上少许食用油。
- 继续蒸煮：继续蒸煮10分钟，直至瘦肉熟透，芋头软糯。
- 出锅：将蒸好的豆豉瘦肉芋头取出，撒上葱花点缀即可。
🍲【小贴士】
- 芋头去皮时,可以戴上手套，避免皮肤接触芋头汁液引起瘙痒。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
这道豆豉瘦肉蒸芋头,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲
