🍽️ 鳗鱼蒸毛豆做法大全 🍃
鳗鱼蒸毛豆,一道色香味俱全的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我们一起探索这道佳肴的制作方法吧！👩🍳
材料：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 毛豆200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 葱油适量
制作步骤：
准备材料：将鳗鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞；毛豆去壳，用清水冲洗干净。🌱
腌制鳗鱼：将鳗鱼放入碗中，加入适量的盐、鸡精和花椒粉，腌制10分钟。🍣
蒸鳗鱼：将腌制好的鳗鱼放在蒸盘上，加入姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
蒸毛豆：在蒸鳗鱼的同时，将毛豆放入另一个蒸盘中，加入适量的盐和蒜末，蒸约5分钟。🌰
出锅：鳗鱼和毛豆都蒸好后，取出蒸盘，将蒸好的毛豆放在鳗鱼旁边。🍽️
调味：在鳗鱼上撒上适量的葱花，淋上热葱油，增加香气。🌿
装盘：将蒸好的鳗鱼和毛豆一起装盘，即可上桌享用。🥘
小贴士：
- 蒸鳗鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 毛豆的蒸制时间不宜过长,以免口感变老。
- 如有条件,可以加入少许料酒或酱油，增加风味。
鳗鱼蒸毛豆,简单易做，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳
