南京蒸白鱼——鲜美滋味，一网打尽🐟
南京,这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎欲滴的地方美食，蒸白鱼便是南京人餐桌上的常客，就让我来为大家详细讲解一下南京蒸白鱼的制作步骤，让你在家也能享受到这道美味的佳肴🍽️。
南京蒸白鱼做法步骤
准备材料
- 白鱼1条（约500克）
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 香葱2根
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
制作步骤
- 白鱼处理：将白鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道，方便入味。🐟
- 腌制：在鱼身两侧均匀撒上适量的盐，再倒入料酒，腌制10分钟。🍽️
- 葱姜处理：生姜切片，大葱切段，香葱切段备用。🧄🥬
- 蒸鱼：将腌制好的白鱼放入盘中，铺上生姜片和葱段，上锅蒸制，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。🍳
- 出锅：鱼蒸好后，撒上香葱段，淋上适量的酱油和食用油。🌿
- 开吃：热腾腾的蒸白鱼就可以出锅了，鲜美的鱼香瞬间扑鼻而来，让人食欲大增。🤤
小贴士
- 蒸鱼时,锅内的水要沸腾后再放入鱼，这样蒸出来的鱼会更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,酱油和食用油的比例约为1:1。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
南京蒸白鱼,以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的蒸白鱼！🎉🥳
