🍲 豆豉豆腐，蒸出美味佳肴 🍃
在我国的传统美食中,豆豉豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，蒸制是这道菜的关键烹饪方式，下面就来为大家揭秘如何蒸出好吃又美味的豆豉豆腐吧！🎉
🌟 准备食材：
- 老豆腐1块
- 豆豉适量
- 葱花少许
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精少许
🌟 制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
豆豉准备：将豆豉用清水冲洗干净，沥干水分，备用。🍃
调味：在碗中加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀，作为调味料。🍃
摆盘：将焯水后的豆腐片摆放在盘中，均匀地撒上豆豉。🍃
调味料涂抹：将准备好的调味料均匀涂抹在豆腐片上，让每一片豆腐都沾满调味料。🍃
蒸制：将摆好盘的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🌶️
装饰：蒸好后，撒上葱花和切好的青红椒丝，增加色彩和口感。🌿
出锅：再次蒸1-2分钟，让葱花和青红椒丝更加入味。🍲
出锅装盘：将蒸好的豆豉豆腐小心地从蒸锅中取出，装盘即可。🥰
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水时,水不宜过多，以免豆腐吸水过多，影响口感。
- 豆豉的选择也很重要,选择颗粒饱满、色泽红亮的豆豉，口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸制是这道豆豉豆腐的灵魂所在,通过蒸制，豆腐保持了嫩滑的口感，豆豉的香味也得以充分释放，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🎊
