🍲 蒸碎肉豆腐做法大全 🍲
豆腐,作为一种营养丰富、口感细腻的食材，在我国饮食文化中占有重要地位，而蒸碎肉豆腐，更是家常菜中的一道美味佳肴，就为大家带来一份详细的蒸碎肉豆腐做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟 【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青蒜2根
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🌟 【制作步骤】1️⃣ 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 生姜切末，青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末炒香。4️⃣ 加入猪肉末，炒至变色。5️⃣ 加入适量的盐、酱油、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的水，烧开后转小火炖煮5分钟。7️⃣ 水淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠。8️⃣ 将炒好的肉末浇在豆腐上，撒上青蒜末。9️⃣ 蒸锅加水烧开，放入豆腐，大火蒸10分钟。🔟 蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
🌟 【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 蒸豆腐时,火不宜太大，以免豆腐裂开。
🎉 通过以上步骤，一道美味的蒸碎肉豆腐就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🍲🌟
