🍆🍄🍖 茄子香菇肉末蒸——家常美味的蒸菜做法
茄子香菇肉末蒸是一道色香味俱佳的家常蒸菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 茄子 2根
- 香菇 5朵
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
将茄子洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。🍆
香菇提前泡发，去蒂，切成小块；葱切成葱花；姜蒜切成末。🍄
热锅凉油，放入肉末，翻炒至变色，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。🍖
加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，使肉末上色，然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。🍲
茄子片取出，沥干水分，铺在盘底。🍆
将炒好的肉末均匀地铺在茄子片上，再撒上香菇块。🍄
将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子熟透。🍳
蒸好的茄子香菇肉末取出，撒上葱花，再蒸1分钟，使葱花受热出香。🌿
淋上热油，激发出葱花的香气，即可上桌享用。🍲
🌟 小贴士：
- 茄子切片后要泡盐水,这样蒸出来的茄子不会太油腻。
- 肉末可以先炒熟,这样蒸出来的菜更加入味。
- 茄子香菇肉末蒸可以根据个人口味调整调料的用量。
这道茄子香菇肉末蒸简单易做，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证会让你的家人食欲大增！🥰
