🍖 蒸箱蒸肘子做法窍门，美味佳肴轻松享！
在美食的世界里,肘子是一道深受喜爱的经典菜肴，而使用蒸箱蒸肘子，不仅能保留食材的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩多汁，就让我来为大家分享一些蒸箱蒸肘子的做法窍门，让你轻松享受到美味佳肴！
🍖准备食材：
- 肘子一只（约500克）
- 生姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 八角两颗
- 花椒适量
- 蒜瓣几瓣
🍖预处理肘子
- 将肘子清洗干净,用刀将表皮的肥油刮去，这样可以减少油腻感。
- 将刮干净的肘子放入锅中,加入适量的水，放入几片生姜和几段大葱，大火煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟左右，捞出肘子备用。
🍖腌制肘子
- 将煮好的肘子放入冷水中浸泡一会儿,去除多余的油脂和杂质。
- 将肘子取出,用厨房纸巾擦干水分，然后在肘子上均匀地涂抹适量的盐、料酒和酱油。
- 将八角、花椒和蒜瓣放入锅中炒香，取出后与盐、料酒、酱油混合，制成腌料，均匀涂抹在肘子上，腌制30分钟。
🍖蒸肘子
- 将腌好的肘子放入蒸箱中,选择蒸煮功能，设置时间为40分钟。
- 蒸箱预热至100℃，放入肘子，盖上盖子，开始蒸制。
- 肘子蒸至熟透,肉质软烂，即可取出。
🍖小贴士：
- 肘子预处理时,煮的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 腌制肘子时,可以根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸肘子时,注意火候和时间，以免过度蒸煮导致肉质变柴。
通过以上窍门,相信你已经掌握了蒸箱蒸肘子的方法，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍽️🎉
