🍍椰子蒸白鸽，美味佳肴的制作窍门！
🍍椰子蒸白鸽，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘椰子蒸白鸽的制作窍门吧！
🍍食材准备：
- 白鸽1只（约500克）
- 椰子1个
- 姜片、葱段、料酒适量
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽适量
- 香菜适量
🍍制作步骤：
将白鸽宰杀后清洗干净,去掉内脏和羽毛，切成小块备用。
将椰子顶部切一个小口,倒入适量的清水，用筷子搅拌后，将椰水倒入锅中煮沸，捞出椰子肉备用。
在锅中加入适量的水,放入姜片、葱段和料酒，将白鸽块焯水去腥，捞出备用。
将焯水后的白鸽块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，拌匀腌制10分钟。
将腌制好的白鸽块放入椰子肉中,用椰子肉将白鸽块包裹住。
将椰子放入锅中,加入适量的水，用大火蒸煮30分钟。
待椰子蒸白鸽熟透后,取出椰子，去掉椰子肉，将白鸽块装盘。
撒上香菜,即可上桌享用。
🍍制作窍门：
蒸煮过程中,火候不宜过大，以免椰子肉烧焦。
腌制白鸽块时,加入适量的生抽和老抽，可以使白鸽块更加鲜嫩入味。
椰子肉包裹白鸽块时,要尽量紧密，以免在蒸煮过程中脱落。
蒸煮时间根据白鸽的大小和数量进行调整,确保白鸽熟透。
椰子蒸白鸽是一道色香味俱佳的传统粤菜,制作过程中要注意火候和调味，掌握好这些窍门，相信你也能做出一道美味的椰子蒸白鸽！🍍🍗🍃
