青椒鱼片是一道色香味俱佳的蒸菜，不仅简单易做，而且营养丰富,下面就来教大家如何蒸出美味的青椒鱼片吧！
🌶️材料准备：
- 鱼片：适量（选择新鲜的鱼肉，如鲈鱼、草鱼等）
- 青椒：2-3个（选择颜色鲜亮的青椒）
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（用于装饰）
🍽️制作步骤：
处理鱼片：将鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片,加入盐和鸡精腌制10分钟。
青椒处理：青椒去籽,切成与鱼片大小相似的片状。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
爆香葱姜：将姜末和蒜末放入锅中爆香,出香味后捞出备用。
铺放鱼片：将腌制好的鱼片均匀地铺在盘底,上面放上青椒片。
蒸制：将铺好鱼片和青椒的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟,具体时间根据鱼片厚度和火力调整。
出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少量热油,增加香味。
🍲小贴士：
- 鱼片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 青椒不要蒸太久,以免失去口感。
- 蒸鱼的火候要掌握好，不宜太大,以免鱼肉过于干硬。
🌟成品展示：蒸好的青椒鱼片色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，青椒爽脆，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，让人食欲大增，快来试试这道简单的青椒鱼片吧，保证让你爱不释手！🥳🍽️🍲
