过年蒸枣糕家庭做法🎉
春节是我国最重要的传统节日，家家户户都会准备各种美食来庆祝，蒸枣糕是一道寓意吉祥、甜甜蜜蜜的传统糕点，下面，就为大家介绍一款简单易学的过年蒸枣糕家庭做法，让你在家也能享受到美味的节日糕点🍮。
🍯【准备材料】
- 中筋面粉 200克
- 红枣 100克
- 糖 50克
- 酵母 3克
- 水 100毫升
- 玉米油 30毫升
🍯【制作步骤】1️⃣ 将红枣洗净，去核，切成小块备用。2️⃣ 将中筋面粉、糖、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。3️⃣ 加入水、玉米油，揉成光滑的面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的枣糕口感不佳。4️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。5️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成厚度约1厘米的长方形面片。6️⃣ 在面片上均匀撒上红枣块，从一端卷起，卷成圆柱形。7️⃣ 将圆柱形面团切成小段，放入蒸锅中，注意留出一定的间隔。8️⃣ 开大火，将水烧开后转中小火，蒸约20分钟。9️⃣ 蒸好的枣糕取出,稍微晾凉后即可食用。
🍯【小贴士】
- 发酵时间根据室温而定，温度较高时发酵时间会缩短,温度较低时发酵时间会延长。
- 面团发酵过程中，不要让面团接触到油和水分,以免影响发酵效果。
- 蒸枣糕时，水开后转中小火,以免蒸出来的枣糕表面开裂。
过年蒸枣糕，寓意着家庭团圆、幸福美满，这款家庭做法简单易学，快来试试吧！🎊祝大家新年快乐，阖家幸福！🎉
