苏州咸肉蒸土豆 🍲，是一道地道的江南家常菜，色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 咸肉：适量
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将咸肉切成薄片，土豆去皮切成滚刀块，葱切段,姜切片备用。
- 焯水：将土豆块放入沸水中焯水，煮至半熟捞出,沥干水分。
- 炒制咸肉：锅中倒入适量食用油，放入咸肉片翻炒至两面微黄,出香味。
- 加入调料：将葱段、姜片放入锅中，加入适量的盐、酱油和料酒,翻炒均匀。
- 加入土豆：将焯好水的土豆块放入锅中,与咸肉一起翻炒均匀。
- 蒸制：将炒好的土豆和咸肉放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右,直至土豆熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花点缀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 咸肉的选择很重要，最好选用带有一定肥肉的咸肉,这样口感更佳。
- 土豆不宜蒸制时间过长，以免过于烂糊,影响口感。
- 蒸制过程中，可以适当调整火候,以免烧焦。
苏州咸肉蒸土豆，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，无论是作为家常菜还是宴客菜品，都能给人带来愉悦的味觉享受，快来试试这道美味的苏州咸肉蒸土豆吧！🍽️🌿
