🍲 蒸馒头加高蒸笼的做法 🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蒸馒头不仅口感好，而且营养丰富，就让我来为大家分享一款加高蒸笼的蒸馒头做法，让您的馒头更加美味可口！
🍳 准备材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 30克
- 玉米油 20克
🍳 制作步骤：
1️⃣ 面团发酵：将面粉、白砂糖、玉米油放入盆中，倒入温水，揉成光滑的面团，然后加入干酵母，揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍大，大约需要1-2小时。
2️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干个小剂子，揉圆。
3️⃣ 馒头造型：将小剂子揉成馒头形状，注意要轻轻按压，以免面团塌陷。
4️⃣ 蒸笼准备：将加高蒸笼铺上笼布或刷一层油，将馒头放入蒸笼中，注意之间留出一定的间隙。
5️⃣ 蒸制：大火将水烧开，放入蒸笼，蒸制15-20分钟，期间可以适当打开盖子，防止馒头塌陷。
6️⃣ 出锅：蒸好后，关闭火源，等5分钟再打开盖子，防止馒头回缩。
🍲 小贴士：
发酵时间根据气温而定,气温较高时，发酵时间会缩短；气温较低时，发酵时间会延长。
蒸馒头时,蒸笼的高度不宜过高，以免馒头蒸不熟。
蒸馒头时,注意保持蒸笼内的湿度，可以放一碗水在蒸笼底部。
蒸好的馒头要及时取出,以免回缩。
通过以上步骤,您就可以制作出美味的蒸馒头了，加高蒸笼可以让馒头更加饱满，口感更佳，赶快动手试试吧！🍲🥰
