花椒花雕蒸黄鱼,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
🌿【食材准备】
- 黄鱼一条（约500克）
- 花椒适量
- 花雕酒适量
- 生姜几片
- 大葱一根
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🔪【制作步骤】
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。🐟
- 在鱼身两侧撒上适量的盐,腌制10分钟左右。🍽️
- 将生姜切片,大葱切段，香菜洗净备用。🌿
- 在蒸锅中加入适量的水,放入生姜和大葱段，大火烧开后，将腌制好的黄鱼放入锅中，鱼肚朝上。🍳
- 在鱼身上撒上适量的花椒,淋上适量的花雕酒。🍻
- 盖上锅盖,大火蒸制8-10分钟，直至鱼熟透。🔥
- 蒸好后,将黄鱼取出，撒上香菜，淋上少许热油，增加香气。🌿
- 根据个人口味,可适量加入鸡精或味精调味。🍲
🍽️【小贴士】
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢麻味的朋友可以适当增加。
- 花雕酒的用量不宜过多,以免影响鱼的原味。
- 蒸鱼时,注意火候，避免鱼皮烧焦。
这道花椒花雕蒸黄鱼,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，花椒和花雕酒的香气完美融合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴，快快动手试试吧！🎉
