腊肠蒸藕片🍲，搭配凉拌🍢，一道简单又美味的家常菜！下面就来分享这道菜的制作方法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【腊肠蒸藕片】
材料：
- 莲藕 1根
- 腊肠 2根
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 腊肠切片,备用。
- 锅中加水烧开，将藕片焯水2分钟,捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末炒香。
- 加入腊肠片,翻炒至腊肠表面微焦。
- 将焯好水的藕片放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,炒匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🍢【凉拌】
材料：
- 莲藕 1根
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 莲藕去皮，切成薄片,放入清水中浸泡。
- 锅中加水烧开，将藕片焯水2分钟，捞出过冷水,沥干水分。
- 将藕片放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和鸡精,拌匀。
- 最后撒上葱花,即可装盘。
这样，一道美味的腊肠蒸藕片和凉拌藕片就完成了！🎉两种做法，既保留了藕的清脆口感，又增添了腊肠的独特风味，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍
