🍽️ 木薯淀粉蒸虾饺，一道色香味俱全的传统美食，不仅外观精致，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下木薯淀粉蒸虾饺的做法吧！👩🍳
🌿 准备材料：
- 新鲜虾 200克
- 面粉 100克
- 木薯淀粉 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
准备虾肉：将新鲜虾去壳去肠线，清洗干净，沥干水分,葱姜洗净切成末备用。
腌制虾肉：将虾肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、葱姜末和鸡蛋，搅拌均匀,腌制10分钟。
制作面皮：将面粉和木薯淀粉混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团要软硬适中,不宜太硬或太软。
醒发面团：将面团盖上湿布，醒发20分钟,让面团更加柔软。
包制虾饺：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一个面皮，放入适量的虾肉馅，对折成半圆形，捏紧边缘,使其密封。
蒸制：将包好的虾饺摆放在蒸盘上，水开后，放入蒸锅,大火蒸约8分钟。
出锅：蒸好的虾饺取出,稍微晾凉后即可食用。
🍽️ 小贴士：
- 虾肉馅不宜过多,以免蒸制时溢出。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的虾饺皮才会更加细腻。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾饺皮变硬。
🎉 木薯淀粉蒸虾饺就这样完成了！金黄色的饺子皮包裹着鲜美的虾肉，一口咬下，满口生津，真是美味至极！赶快动手试试吧！🍤🍲
