🍿 发面玉米饼怎么蒸好吃？秘籍大公开！
玉米饼作为一种传统美食，深受大家喜爱，发面玉米饼更是因其独特的口感和香气，成为许多家庭的早餐或小吃首选，如何制作一道美味的发面玉米饼呢？下面，就让我为大家揭秘发面玉米饼的蒸制秘籍！🔑
🌽 准备食材：
- 玉米面 200克
- 发酵粉 2克
- 温水 100毫升
- 白糖 10克
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
🌟 制作步骤：
- 将玉米面、发酵粉、白糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成稠糊状，如果觉得太稠,可以适量加水调整。
- 将搅拌均匀的玉米面糊放置一旁，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 在发酵好的玉米面糊中加入适量的食用油,再次搅拌均匀。
- 取一个平底锅，倒入少量食用油,预热至微热。
- 用勺子挖一勺玉米面糊，倒入锅中,用勺子轻轻按压成圆形。
- 在玉米饼表面撒上一些芝麻,增加口感和美观。
- 待玉米饼底部煎至金黄色后,翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
- 将煎好的玉米饼取出，放入蒸锅中，用大火蒸5-6分钟,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 发酵时间要根据室温调整，夏季发酵时间短,冬季发酵时间长。
- 玉米面和水的比例可根据个人口味调整,喜欢口感软糯的可以适当增加水量。
- 蒸玉米饼时，注意火候，避免过度蒸煮,以免影响口感。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了发面玉米饼的制作方法，快来动手试试吧，为家人朋友带来一道美味的发面玉米饼！🎉🍽️
