🍲 蒸卷糕怎么蒸好吃又简单 🍲
蒸卷糕，又称蒸糕、卷子糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，想要蒸出一锅好吃又简单的蒸卷糕，其实并不难，下面就来分享一下蒸卷糕的制作方法，让你轻松享受美食的乐趣！🎉
🌟 材料准备 🌟
- 中筋面粉：500克
- 红糖：300克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 碱水：少许
- 红枣、葡萄干等干果：适量（可选）
🌟 制作步骤 🌟
和面：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和少许碱水，用温水（约40℃）慢慢搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
调馅：将红糖放入碗中，加入少量清水，搅拌均匀，使其融化，将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑,然后分成若干小剂子。
包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的红糖水，然后撒上红枣、葡萄干等干果,卷成卷状。
蒸制：将卷好的蒸卷糕放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，以免粘连，大火烧开水后,转中小火蒸约20分钟。
出锅：蒸好的蒸卷糕取出，稍微晾凉后即可食用，口感软糯，香甜可口,美味无比！
🌟 小贴士 🌟
- 发酵过程中，注意温度不宜过高，以免酵母死亡,影响糕点口感。
- 蒸制时，水开后放入蒸卷糕,可以防止底部粘锅。
- 根据个人口味，可以适当调整红糖的量,喜欢甜的可以多加一些。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味又简单的蒸卷糕啦！快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友一起享受这份甜蜜的美食之旅！🎈🍭
