🍅番茄肉末蒸豆腐，家常美味轻松上桌！
番茄肉末蒸豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它融合了番茄的酸甜和豆腐的嫩滑，再加上肉末的鲜美，让人一尝难忘，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【材料准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 番茄 2个
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌟【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用，青葱洗净切成葱花，生姜切成末备用。
- 番茄洗净后,切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入肉末，快速翻炒至肉末变色，加入生姜末继续翻炒出香味。
- 将番茄块放入锅中,与肉末一起翻炒，直到番茄出汁。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，使番茄肉末的味道更加鲜美。
- 将炒好的番茄肉末均匀地铺在豆腐块上。
- 将豆腐盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好的豆腐取出,撒上葱花，再淋上适量的蒸鱼豉油。
- 将锅中剩余的热油浇在豆腐上,激发出葱花的香气。
🌟【小贴士】
- 豆腐要选用老豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更加嫩滑。
- 番茄要选择成熟的番茄,这样蒸出来的汤汁更加鲜美。
- 肉末可以提前腌制一下,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉，这样炒出来的肉末更加入味。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的番茄肉末蒸豆腐就做好了！豆腐鲜嫩，番茄酸甜，肉末鲜美，让人食欲大增，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，这道菜都是不错的选择哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🥰
