蒸枣花馍两层怎么蒸好吃

🍊蒸枣花馍两层怎么蒸好吃🍊

在我国北方,有一种传统的面食叫做“枣花馍”，它以其独特的造型和香甜的口感深受人们喜爱，就为大家分享如何制作出两层美味的蒸枣花馍。

🌟准备工作🌟

1. 面团：中筋面粉500克，酵母5克，温水适量。
2. 配料：红枣适量，白糖适量，食用油适量。

🌟制作步骤🌟

1. 酵母用温水溶解,静置5分钟。
2. 将面粉放入盆中,倒入酵母水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成两等份。
4. 取一份面团,擀成圆饼状，放入红枣，撒上白糖，包好，捏紧封口。
5. 另一份面团擀成圆饼状,用刀在中间划十字，将红枣馅的枣花馍放在中间，将四周的面皮向上折起，捏紧封口。
6. 将枣花馍放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵20分钟。
7. 开大火,将水烧开后转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟。

🌟两层蒸法🌟

1. 将发酵好的面团分成两等份,分别揉搓排气。
2. 取一份面团,擀成圆饼状，放入红枣，撒上白糖，包好，捏紧封口。
3. 另一份面团擀成圆饼状,用刀在中间划十字，将红枣馅的枣花馍放在中间，将四周的面皮向上折起，捏紧封口。
4. 将枣花馍放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵20分钟。
5. 将发酵好的枣花馍放入锅中,大火烧开水后转中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟。
6. 将蒸好的枣花馍取出,放在案板上，用刀将中间的十字切开，形成两层。
7. 再次将枣花馍放入锅中,大火烧开水后转中小火蒸5分钟，关火后焖3分钟。

🌟注意事项🌟

1. 发酵时间要根据季节和温度调整,夏天发酵时间短，冬天发酵时间长。
2. 蒸制过程中,火候要掌握好，以免烧焦或蒸不熟。
3. 红枣和白糖的用量可根据个人口味调整。

🍊蒸枣花馍两层怎么蒸好吃🍊

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的蒸枣花馍，两层蒸法可以让枣花馍更加松软，口感更佳，快动手试试吧，为家人带来一份甜蜜的惊喜！🎉🎉🎉