🍳 蒸贝壳鸡蛋羹：简单美味，营养满分！
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸贝壳鸡蛋羹，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，口感细腻，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又美观的贝壳鸡蛋羹吧！
🍳准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 贝壳 适量
- 温水 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 青菜 适量（可选）
🍳制作步骤：
准备贝壳：将贝壳清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋液呈细腻的泡沫状。
加水搅拌：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，边加边搅拌均匀，直到蛋液变得浓稠。
过滤蛋液：将搅拌好的蛋液通过细筛过滤，这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
蒸制：将准备好的贝壳放在蒸锅的蒸盘上，将过滤后的蛋液倒入贝壳中，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据贝壳的大小和蒸锅的火力调整。
出锅：蒸好后，小心地将贝壳鸡蛋羹从蒸锅中取出，撒上少许葱花和青菜（可选），再淋上几滴香油提香。
🍳小贴士：
- 使用温水打鸡蛋,可以使鸡蛋羹更加细腻。
- 蛋液与水的比例约为1:1，不要过多加水，以免鸡蛋羹过于稀薄。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头，导致鸡蛋羹变得老硬。
🌟 蒸贝壳鸡蛋羹不仅是一道美味佳肴，更是营养丰富的早餐或晚餐选择，简单几步，你也能在家里享受到这道美味的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌈🥚🍳
