米粉蒸米虾，一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家揭秘米粉蒸米虾的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！🍽️
我们要准备好以下食材：新鲜米虾500克、米粉50克、姜末适量、蒜末适量、葱段适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。
【步骤一】将米虾去头去壳，留尾，清洗干净，沥干水分,将米粉用温水泡软备用。
【步骤二】热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香,再放入葱段炒香。
【步骤三】将处理好的米虾放入锅中，翻炒至虾身变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
【步骤四】将泡软的米粉均匀地铺在盘底,然后将炒好的米虾放在米粉上。
【步骤五】在蒸锅中放入适量的水，水开后将装有米虾和米粉的盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟左右。
【步骤六】蒸熟后，取出盘子，淋上香油，撒上葱花，即可享用美味的米粉蒸米虾了！🍤
米虾要新鲜，去壳时保留尾部,这样口感更佳。
炒米虾时,加入适量料酒去腥增香。
米粉泡软后，不要过度泡发,以免蒸制时变烂。
蒸制时间不宜过长,以免米虾口感变老。
学会了这些做法窍门，相信你在家也能轻松做出美味的米粉蒸米虾，快动手试试吧！🎉
