🐟沙钻鱼蒸制秘籍：好吃到停不下来！
沙钻鱼，又称沙塘鳢，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，如何蒸制沙钻鱼才能使其味道更佳呢？以下是一些蒸制沙钻鱼的窍门,让你轻松做出美味的沙钻鱼！
🔥第一步：挑选新鲜沙钻鱼新鲜沙钻鱼的外观应该是光滑、鱼鳞完整、眼睛清澈的，闻起来没有异味，肉质紧实,挑选好的沙钻鱼是美味的前提哦！
🍳第二步：处理沙钻鱼
- 将沙钻鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
- 用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,这样蒸出来的鱼不会过于湿润。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
🌿第三步：腌制沙钻鱼
- 在鱼身上均匀涂抹一层料酒,去腥增香。
- 加入适量的盐、生抽、姜片、葱段等调料，腌制15-20分钟,让鱼充分吸收调料的味道。
🍲第四步：蒸制沙钻鱼
- 在锅中加入适量的清水,大火烧开。
- 将腌制好的沙钻鱼放在蒸盘上，鱼背朝上,这样鱼皮会更加光滑。
- 在鱼身上铺上姜片和葱段,增加香气。
- 大火蒸制8-10分钟,根据鱼的大小和厚度调整时间。
🍳第五步：调味
- 蒸好的沙钻鱼取出,倒掉多余的汤汁。
- 在鱼身上撒上一些葱丝、姜丝和香菜,增加口感。
- 热油浇在鱼身上，发出“滋滋”声,香气四溢。
🍽️第六步：上桌享用将蒸好的沙钻鱼装盘，即可上桌享用，鲜美嫩滑的沙钻鱼搭配香喷喷的调料,绝对让你停不下来！
蒸制沙钻鱼的窍门就是选好鱼、处理干净、腌制入味、蒸制火候到位，只要掌握了这些窍门，你也能轻松做出美味的沙钻鱼！快去试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🥳🍽️🐟
