🍵自制蒸甄糕,盘子蒸多久才恰到好处？
甄糕，又称蒸糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，自制甄糕不仅能够享受动手的乐趣，还能品尝到纯手工的温暖，就让我们一起来看看蒸甄糕的做法,以及用盘子蒸甄糕需要多久才能熟透吧！
🍳【材料准备】
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 5克
- 红枣、葡萄干等干果适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入红糖,用打蛋器搅拌均匀至红糖完全溶解。
- 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,形成细腻的面糊。
- 如有干果，可以提前用水泡发，沥干水分后加入面糊中,轻轻拌匀。
- 准备一个盘子，底部刷上一层薄薄的植物油,以防粘连。
🎯【蒸甄糕】
- 将面糊倒入盘子中,轻轻震出气泡。
- 将盘子放入蒸锅中，水开后转小火，蒸制15-20分钟。
- 用牙签或小刀插入糕体，如果拔出时没有面糊粘附,说明甄糕已经熟透。
🕒【盘子蒸多久】用盘子蒸甄糕的时间大约在15-20分钟之间，具体时间根据甄糕的厚度和蒸锅的火力有所不同，如果蒸锅火力较大，可以适当缩短时间；反之,火力较小则需适当延长。
🍽️【注意事项】
- 蒸甄糕时，盘子不宜太深,以免影响蒸汽的渗透。
- 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响甄糕的口感。
- 蒸熟后，待甄糕稍微冷却后取出,这样可以防止粘连。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何用盘子蒸甄糕，快来动手试试吧，美味的甄糕等你来品尝！🍴🎉
