五花肉白菜蒸包子的做法🥢
五花肉白菜蒸包子,是一款色香味俱佳的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下五花肉白菜蒸包子的做法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 五花肉：300克
- 白菜：500克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 酱油、盐、鸡精、香油、葱花、姜末等调料
🍖【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 白菜洗净,切成细丝，用开水焯一下，捞出挤干水分。
- 将焯好水的五花肉放入炒锅中,加入适量的酱油、盐、鸡精、葱花、姜末等调料，翻炒均匀，炒至肉色变红，出锅备用。
- 将炒好的五花肉和白菜丝混合在一起,加入适量的香油，搅拌均匀，制成馅料。
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍大。
- 将发酵好的面团揉搓成长条,切成小剂子，擀成圆形面皮。
- 取一个面皮,放入适量的馅料，捏紧边缘，制成包子。
- 在蒸锅中加入适量的清水,将包子放入蒸笼中，大火蒸15分钟，即可出锅。
🍖【小贴士】
- 在和面时,加入适量的温水，可以使面团更加柔软。
- 发酵时间不宜过长,以免面团发酵过度，影响口感。
- 肉馅要炒得熟透,以免蒸制过程中发生交叉污染。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免包子底部粘锅。
五花肉白菜蒸包子,鲜香可口，营养丰富，快动手试试吧！🍲🥢
