🍃小鸡蒸香菇家常做法窍门🍃
在我国的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就让我们一起来学习一道家常蒸菜——小鸡蒸香菇的做法，分享一些烹饪窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 小鸡 1只（约500克）
- 香菇 10朵
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 小鸡处理干净，斩成小块，用料酒、姜片腌制10分钟。2️⃣ 香菇泡发，去蒂，洗净，切成两半。3️⃣ 将腌制好的鸡肉块与香菇间隔摆放在盘中。4️⃣ 在鸡肉和香菇上撒上适量的盐、胡椒粉、花椒粉，淋上酱油。5️⃣ 将葱段放在鸡肉和香菇上，撒上姜片。6️⃣ 锅中加水烧开，将装有鸡肉和香菇的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。7️⃣ 蒸至鸡肉熟透，香菇软烂,即可出锅。
🌟【烹饪窍门】1️⃣ 鸡肉腌制时加入姜片，可以去腥增香。2️⃣ 香菇泡发时，可以用温水浸泡，这样香菇更容易吸收水分，口感更佳。3️⃣ 蒸制时，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。4️⃣ 蒸好的鸡肉和香菇，可以淋上一些热油，增加香气。5️⃣ 蒸菜时，可以加入一些蔬菜，如白菜、胡萝卜等,丰富口感。
🍽️【温馨提示】
- 蒸菜时，锅盖要盖严，以免蒸汽外泄,影响蒸菜的效果。
- 蒸制时间根据食材的厚度和数量调整,确保食材熟透。
通过以上步骤和窍门，相信你已经学会了小鸡蒸香菇的家常做法，快动手试试吧，让这道美味的蒸菜为你的餐桌增添一抹亮色！🎉🍲
