🍲 蒸豆腐海参，美味与健康双丰收的做法窍门 🍃
豆腐,历来被视为“植物肉”，营养丰富，口感滑嫩；海参，被誉为“海中人参”，富含多种氨基酸和微量元素，将这两者结合，蒸制出一道既美味又养生的佳肴——蒸豆腐海参，下面，就让我为大家揭秘蒸豆腐海参的做法窍门，让你轻松在家享受这道健康美食！
🌟准备食材：
- 老豆腐1块
- 干海参适量
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、鸡精适量
🌟泡发海参
- 将干海参放入清水中浸泡24小时,期间换水2-3次，确保海参充分泡发。
- 将泡发好的海参清洗干净,去掉内脏和杂质。
🌟准备豆腐
- 将老豆腐切成厚片,放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 焯水后的豆腐捞出,放入冷水中浸泡，保持其嫩滑口感。
🌟调味
- 将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
- 在碗中加入酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
🌟蒸制
- 将泡发好的海参放在豆腐片上,撒上葱、姜、蒜末。
- 将豆腐海参放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右，直至海参熟透。
- 蒸好后,淋上调味汁，撒上香菜即可。
🌟做法窍门：
- 海参泡发时间较长,建议提前准备。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免豆腐破碎。
🍲 蒸豆腐海参，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的健康美食，学会这些做法窍门，让你在家轻松享受这道美味佳肴！🎉
