咋样蒸芹菜杆好吃呢

🌿 芹菜杆蒸制秘籍：咋样蒸芹菜杆好吃呢？

芹菜杆,作为芹菜的茎部，营养丰富，口感脆嫩，是餐桌上的常见食材，咋样蒸芹菜杆才能让它既美味又健康呢？下面就来为大家揭秘芹菜杆的蒸制秘籍！

🌱 准备食材：

• 芹菜杆适量
• 姜几片
• 蒜几瓣
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精少许

🌱 蒸制步骤：1️⃣ 芹菜杆洗净，切成约5厘米长的段，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。2️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和蒜瓣，水开后将芹菜杆放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。3️⃣ 芹菜杆蒸至半熟时，取出沥干水分，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，然后放入蒸好的芹菜杆快速翻炒。5️⃣ 加入适量的盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀，使芹菜杆均匀裹上调味料。6️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入少许醋，增加风味。

🌱 小贴士：

• 芹菜杆蒸制时间不宜过长,以免口感变软，失去脆嫩感。
• 蒸好的芹菜杆不宜过度翻炒,以免破坏其营养成分。
• 加入醋可以提鲜,但量不宜过多，以免影响口感。

🍽️ 蒸好的芹菜杆，色泽翠绿，口感脆嫩，搭配上调味料的香气，真是美味可口，快快动手尝试吧，让芹菜杆成为你餐桌上的美味佳肴！🍽️🌿