新鲜蒸香菇肉末,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
🍫【食材准备】
- 新鲜香菇：200克
- 猪肉末：150克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍫【制作步骤】
- 香菇处理：将新鲜香菇洗净，去掉根部，切成小丁备用。🍄
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 蒸制香菇：将切好的香菇丁放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，使其变软。🍄
- 炒制肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🍲
- 加入香菇：将蒸好的香菇丁倒入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 勾芡出锅：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使肉末和香菇更加入味。🍲
- 撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🍫【小贴士】
- 香菇要选择新鲜、肥厚的，这样蒸出来的香菇更加美味。
- 肉末腌制时,可以加入一些五香粉或者胡椒粉，增加风味。
- 蒸香菇的时间不宜过长,以免香菇过于软烂，影响口感。
新鲜蒸香菇肉末,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，这道菜不仅适合家常餐桌，也是待客佳肴，赶快动手试试吧！🎉
