🌶️湖南蒸茄子家常做法🌶️
茄子,这种看似普通却美味无比的蔬菜，在湖南菜中有着举足轻重的地位，就为大家分享一道家常又美味的湖南蒸茄子做法，让你在家也能品尝到地道的湖南风味！
🍅【食材准备】🍅茄子2根、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、香油适量、食盐适量、食用油适量
🌶️【制作步骤】🌶️
- 将茄子洗净,切成条状，放入碗中，加入少许食盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让茄子更容易入味。
- 将腌制好的茄子条用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 红辣椒切丝,蒜末切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热，放入蒜末和红辣椒丝，翻炒出香味。
- 将炒好的蒜末和红辣椒丝铺在茄子条上。
- 将茄子条放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，至茄子熟透。
- 取出蒸好的茄子,加入适量生抽、香油，拌匀即可。
🍽️【小贴士】🍽️
- 茄子腌制时可以加入少许醋,这样可以让茄子更加入味。
- 蒸茄子时,蒸锅中的水要沸腾后再放入茄子，这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
🥢湖南蒸茄子是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的湖南蒸茄子！🌶️🍽️🥢
