蒸馒头包子过年做法

过年是中国最重要的传统节日之一,家家户户都会准备丰盛的美食来庆祝，蒸馒头和包子是家家户户必做的传统面食，寓意着团圆和吉祥，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸馒头和包子的过年做法吧！🥰

蒸馒头做法

1. 准备材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖少许。
2. 酵母溶解：将酵母放入温水中，加入少许白糖，搅拌均匀，静置5分钟。
3. 和面：将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
4. 发酵：将面团放入温暖处，发酵至原来的两倍大。
5. 揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
6. 造型：将小剂子搓成馒头形状，表面刷上一层清水，撒上芝麻。
7. 蒸制：将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，即可出锅。

包子做法

1. 准备材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、猪肉馅300克、大白菜适量、生抽、料酒、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
2. 酵母溶解：与蒸馒头步骤相同。
3. 和面：面粉中加入酵母水，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
4. 制作馅料：将猪肉馅中加入生抽、料酒、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。
5. 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
6. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟，即可出锅。

过年蒸馒头和包子不仅美味,而且寓意吉祥，象征着新的一年家庭和睦、幸福安康，快动手试试吧，祝大家新年快乐！🎉🥰