🍽️ 扁鱼海鲜怎么蒸好吃 🍽️
扁鱼，又称平鱼、海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享扁鱼海鲜怎么蒸好吃的方法,让你轻松做出美味佳肴！
🐟 准备食材：
- 扁鱼1条（约500克）
- 青红椒各1个
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉适量
🍽️ 蒸制步骤：
- 扁鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐、料酒,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，姜切片,葱切段备用。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的扁鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，调汁：碗中加入生抽、老抽、胡椒粉、香油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,撒上青红椒丝。
- 烧热锅中的油，将热油浇在鱼身上,激发出香味。
- 将调好的汁均匀浇在鱼身上,即可享用。
🌟 小贴士：
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 腌制扁鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可以增加鱼的风味。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段和姜片,去除腥味。
- 调汁时，生抽和老抽的比例为2:1,可根据个人口味调整。
通过以上步骤，你就能轻松蒸出美味的扁鱼海鲜了！快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️🍽️🍽️
