🍞 蒸咸蛋黄蒸糕，传统美味新做法！
🌟 引言咸蛋黄蒸糕，一道经典的传统糕点，以其独特的口感和浓郁的蛋黄香味，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这款美味糕点的制作方法，让我们一起动手，享受这份传统与现代交融的美味吧！
🍳 准备材料
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 咸蛋黄 6个
- 玉米油 50毫升
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 3克
- 柠檬汁 适量（用于去腥）
🌈 制作步骤
1️⃣ 咸蛋黄处理：将咸蛋黄放入碗中，加入少许柠檬汁，轻轻搓洗，去除表面的盐分和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。
2️⃣ 蛋黄压碎：将处理好的咸蛋黄放入碗中，用擀面杖或叉子压碎成泥状。
3️⃣ 面糊制作：将中筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛备用，将红糖、玉米油、牛奶倒入一个大碗中，搅拌均匀。
4️⃣ 混合面糊：将过筛后的面粉倒入红糖混合液中，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
5️⃣ 填充蛋黄泥：将压碎的咸蛋黄泥均匀地铺在面糊表面。
6️⃣ 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糕体熟透。
7️⃣ 取出冷却：将蒸好的糕点取出，待其稍微冷却后脱模，切成小块即可享用。
🍴 小贴士
- 制作过程中,注意不要过度搅拌面糊，以免面糊变得过于紧实。
- 咸蛋黄的用量可以根据个人口味调整,喜欢蛋黄味重的可以适当增加。
- 蒸糕时,可以在模具底部垫上一层油纸，方便脱模。
🎉 蒸咸蛋黄蒸糕，一款简单又美味的传统糕点，不仅适合家庭制作，也是节日宴客的佳品，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这款糕点的制作方法，快来试试吧，让这份传统美味陪伴你的每一个美好时光！🥳🍵
