苏州蒸米糕，又称“苏州糕团”，是江南地区传统的小吃之一，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，下面，就为大家带来苏州蒸米糕的做法大全,让你在家也能轻松制作出地道的苏州风味！
🍚【材料准备】
- 糯米：500克
- 红豆沙：适量
- 红糖：适量
- 玉米淀粉：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
🍚【制作步骤】1️⃣ 糯米提前浸泡4小时，然后捞出沥干水分。2️⃣ 将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。3️⃣ 红豆沙准备好，如果喜欢甜一些，可以适当增加红糖的量。4️⃣ 取一个碗，底部涂上一层薄薄的植物油，以防粘连。5️⃣ 将煮好的糯米倒入碗中，用勺子压紧，形成一个小坑，放入适量的红豆沙。6️⃣ 再将糯米均匀地铺在红豆沙上面，用勺子轻轻压平。7️⃣ 在糯米糕表面撒上适量的芝麻，增加口感和美观。8️⃣ 锅中加水烧开，将糯米糕放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。9️⃣ 蒸好的糯米糕取出，待稍微冷却后,用刀切成小块即可。
🍚【小贴士】
- 糯米不宜煮得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 红豆沙可以根据个人口味调整甜度。
- 蒸糯米糕时，火不宜太大,以免表面糊掉。
苏州蒸米糕，既是一道传统小吃，也是一份承载着家乡味道的美食，学会了这道做法，不妨和家人朋友一起分享，感受这份甜蜜与温馨吧！🎉🍭
