怎样蒸栗子馒头好吃🍮
栗子馒头,既有栗子的香甜，又有馒头的软糯，是一道深受喜爱的家常美食，下面，就让我来为大家分享一些制作美味栗子馒头的秘诀吧！🎉
🍯材料准备：
- 高筋面粉 300克
- 栗子 200克
- 酵母 3克
- 白砂糖 30克
- 温水 150毫升
- 玉米油 适量
🌟制作步骤：
栗子处理：将栗子洗净，放入锅中加水煮熟，捞出后剥去外壳和内膜，保留栗子肉备用。
酵母活化：将温水倒入一个大碗中，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
和面：将面粉放入盆中，加入酵母水、白砂糖，用手揉成光滑的面团，如果觉得太干，可以适当加入少量温水，揉至面团表面光滑有弹性，盖上湿布，发酵至原体积的2倍大。
栗子处理：将煮熟的栗子切成小块，备用。
揉面：待面团发酵好后，取出面团，揉搓排气，将栗子块均匀地揉进面团中。
分割成型：将面团分割成均匀的小剂子，揉成馒头的形状。
二次发酵：将做好的馒头放入蒸笼中，进行二次发酵，大约30分钟，直至馒头体积再次膨胀。
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟左右，直至馒头熟透。
出锅：关火后，待蒸笼自然冷却至微温，即可取出馒头。
🍴小贴士：
- 栗子最好选择新鲜、饱满的，口感更佳。
- 发酵时间根据温度而定,夏季发酵时间较短，冬季发酵时间较长。
- 蒸制时火候不宜过大,以免馒头表面开裂。
这样,一笼香喷喷的栗子馒头就制作完成了！🌈快快动手尝试吧，相信你也能做出美味的栗子馒头，享受家的味道！🏠🍲
