🍲竹笋蒸丸子的配方和做法🍲
竹笋蒸丸子，一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的配方和做法吧！🌟
🌿【食材准备】
- 猪肉馅 300克
- 竹笋 100克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 竹笋洗净，切成小丁；生姜切成末；葱花备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、食盐、料酒、香油和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅捏成丸子形状,放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入竹笋丁,继续蒸煮5分钟。
- 蒸煮过程中，将丸子轻轻翻动,使丸子受热均匀。
- 竹笋熟透后，将丸子放入蒸盘中,继续蒸煮5分钟。
- 蒸煮完成后，取出蒸盘，撒上葱花，即可享用美味的竹笋蒸丸子啦！🍲
🌿【小贴士】
- 竹笋丁可以提前焯水,去除涩味。
- 肉馅要充分搅拌均匀,使丸子口感更加细腻。
- 蒸煮过程中，注意火候,避免丸子过度熟烂。
竹笋蒸丸子是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🍲
