咸鸭蛋蒸豆腐——美味佳肴,简单易做🍳
在中国传统美食中,咸鸭蛋蒸豆腐是一道极具特色的家常菜,这道菜不仅美味可口,而且制作简单,是许多家庭餐桌上的常客,下面,就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴吧!🥰
🥚【食材准备】
- 咸鸭蛋:2个
- 老豆腐:1块
- 青葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
🍳【制作步骤】
- 准备豆腐:将豆腐切成1厘米厚的片,放入开水中焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 咸鸭蛋处理:将咸鸭蛋煮熟,去壳后切成小块。
- 摆盘:将焯好水的豆腐片平铺在盘底,然后将咸鸭蛋块均匀地摆放在豆腐上。
- 调味:在豆腐和咸鸭蛋上撒上适量的盐和鸡精。
- 蒸制:将摆好盘的食材放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,直至豆腐和咸鸭蛋熟透。
- 出锅:将蒸好的豆腐和咸鸭蛋取出,撒上切好的青葱,淋上少许食用油,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐,这样可以使豆腐更加入味。
- 咸鸭蛋的咸度因人而异,可根据个人口味适量调整盐的用量。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候调整,以防止豆腐过烂或未熟。
咸鸭蛋蒸豆腐,色泽诱人,口感鲜美,是一道简单易学的家常菜,无论是早餐还是晚餐,都能为家人带来满满的幸福感,快来试试这道美味佳肴吧!🎉🍲


