🍲 肉饼蛋汤：如何蒸出美味佳肴 🍳
肉饼蛋汤,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘如何蒸出美味的肉饼蛋汤吧！🤔
我们要准备好以下食材：猪肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒等。🍖🍳
猪肉洗净后切成小块,用刀背拍松，再加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。🍖
葱切成葱花,姜切成姜末备用。🌿
面粉放入碗中,加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟。🍞
将腌制好的猪肉末放入面团中,揉匀，搓成一个个小肉饼。🍴
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。🍳
锅中加水烧开,放入肉饼，煮至半熟。🌊
另起锅,倒入适量的油，油热后放入葱花、姜末炒香。🌿
将炒香的葱姜倒入装有肉饼的锅中,加入适量的水，煮开后转小火慢炖。🍲
待肉饼炖至熟透,将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地包裹在肉饼上。🍳
待鸡蛋凝固后,即可关火。🔥
将肉饼蛋汤倒入碗中,撒上葱花、香菜，即可享用。🍽️
蒸出来的肉饼蛋汤鲜嫩可口,汤汁浓郁，营养丰富，在蒸制过程中，注意以下几点，让你的肉饼蛋汤更加美味：
肉末要腌制充分,这样可以使肉饼更加鲜嫩。🍖
面团要揉匀,不要有气泡，这样蒸出来的肉饼才会饱满。🍞
肉饼要煮至半熟,这样在炖制过程中才会更加入味。🌊
炒葱姜时,火不宜太大，以免炒糊。🌿
鸡蛋液倒入锅中后,轻轻搅动，避免出现大块的鸡蛋。🍳
你已经掌握了肉饼蛋汤的蒸制技巧,快去试试吧！相信你一定能做出一道美味的肉饼蛋汤，与家人朋友共享美好时光！🎉🍲
